Pastelería Escribà | Barcelona

Pastelería al mando de Christian Escribà, quien ha sido reconocido como mejor pastelero de España y cuya tradición pastelera abarca cuatro generaciones. Por si fuera poco, es hijo de Antoni Escribà, a quien llegó a considerarse como El mago del chocolate y cuyos pasteles eran verdaderas obras de arte. Los tradicionales días de la mona, no hubieran sido lo mismo sin sus creaciones. Por supuesto, actualmente sigue siendo uno de los lugares preferidos para comprar el pastel en este día tan especial para Cataluña.

Seguro que ya estás deseando acercarte a cualquiera de sus tres establecimientos para degustar sus deliciosos pasteles. El más antiguo de ellos abrió sus puertas en el año 1906 y está situado Gran Vía. En 1986 adquirieron un emblemático establecimiento ubicado en La Rambla de les Flors (la Casa Figueres), el lugar ideal para ofrecer sus selectas creaciones. El tercero está ubicado en el Centro Comercial L’Illa Diagonal.

Nosotros nos hemos acercado a la pastelería situada en Gran Vía para comprobar de primera mano porque es considerada una de las mejores pastelerías de Barcelona.

El local es sencillo, con una luz tenue donde predomina el blanco, recordando un poco a los programas americanos que realizan cupcakes. Lo primero que te encuentras son los pasteles para llevar, mucho color y con una pinta estupenda que invita a darle un mordisco. Estos pasteles puedes pedirlos en varios tamaños según las personas o comensales. Después hay un pequeño surtido de pastelitos individuales para llevar o degustar en su cafetería. Algunos llaman la atención por sus formas e ingredientes. A continuación hay una selección de bombones y por último (en la otra parte del establecimiento) está la típica bollería de croissants, pero mucho más apetecibles que los que te puedas encontrar en otros sitios. A parte, como puedes ver también en su web tienen un montón de ideas para regalar y endulzarle la vida a alguien de la forma más especial y original. En la planta superior tienen un espacio donde puedes inspirarte para pedir tu pastel. Como ya os podéis imaginar, una pastelería con tanto renombre como esta no es barata, pero teniendo en cuenta que sus pasteles son artesanales probablemente hasta queráis repetir.

A la hora de elegir nos decantamos más bien por el chocolate, la popular Sacher y otro llamado Angie. Me faltan muchas pastelerías por recorrer y habrá quien pueda discutirme tal afirmación, pero de momento es la mejor Sacher que he probado en Barcelona. Aunque ambos pasteles nos encantaron, la próxima elegiré otros sabores que probablemente no pediría en cualquier otro lugar.

Como curiosidad comentar que el maestro del caramelo Christian Escribà creó los conocidos Candy Glam Rings, vendidos en muchos otros países del mundo.

Las mejores pastelerías de Barcelona.