Pastelería la Colmena | Pastisseria Dolceria de la Colmena | Barcelona

Estamos ante una de las pastelerías más antiguas de Barcelona, que desde 1849 ha ido cambiando de propietarios hasta que finalmente en 1927 fue adquirida por la familia Roig, quien mantiene la forma tradicional de elaborar los dulces más típicos de la gastronomía catalana y otras delicias.

Son muchos los que aseguran que venden los mejores xuxos de crema de Barcelona, así que decidí probar uno. Y os puedo asegurar que si no es el más bueno (que bien podría serlo), sí es el mejor que he probado en mi vida. Un xuxo (suso o incluso chucho) es una fina masa rellena de crema pastelera, frita y recubierta de azúcar. Sin duda fue un acierto y una forma estupenda comenzar a probar todo lo que ofrece este fantástico establecimiento.

Siendo un lugar tan céntrico, no es de extrañar pasar por delante y ver a turistas y no turistas embobados en los escaparates de la que es considerada una de las mejores pastelerías de Barcelona. Y es que sus dulces entran por los ojos y son muchos los que no resisten la tentación de entrar a probarlos. Tampoco se puede evitar fotografiar sus monas de pascua cuando llegan las fiestas de Semana Santa, verdaderas obras de arte. O los famosos panellets que se preparan para el día de Todos los Santos (1 de noviembre), que tienen una pinta estupenda. Sin olvidar también el popular roscón de Reyes para el día 6 de enero. Y es que cualquiera que sea la ocasión, si es un día especial en Cataluña, ahí está la Colmena para poner sus creaciones y endulzarnos las fiestas con sus delicias.

Se trata de un local antiguo que le otorga ese ambiente de pastelería casera, tradicional, de toda la vida y de las que ya no quedan muchas. Llena de dulces y pastas que desprenden un aroma embriagador indescriptible, cuyo único problema —si es que se le puede llamar así— es la duda de no saber que pedir. Así que seguramente tendrás que volver otro día para probar otra cosa.

Las mejores pastelerías de Barcelona.